隠し味にチョコシロップ☆ビーフシチューレシピ・作り方

Name: 隠し味にチョコシロップ☆ビーフシチュー
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 牛肉 300ｇ; 玉ねぎ（中） 2個; 人参（小） 1本; じゃがいも 2個; しめじ 1/2パック; マッシュルーム 4個; 油 少々; 水 750ｃｃ; 酒（またはワイン） 50ｃｃ; ローリエ 1～2枚; コンソメ 1粒; ビーフシチュールウ 4皿分; ハーシーショコレ―トシロップ 大さじ2; ケチャップ 大さじ4; 牛乳 大さじ4; コーヒーポーション（なくても） 適宜; ブロッコリー（なくても） 適宜

アプリをダウンロードする

約30分
1,000円前後

mama^^papa

市販のルウ使いでは、隠し味にチョコ使用！チョコシロップなら温度等関係なく、綺麗に混ざるので便利です！

材料（4人分）

牛肉: 300ｇ

玉ねぎ（中）: 2個

人参（小）: 1本

じゃがいも: 2個

しめじ: 1/2パック

マッシュルーム: 4個

油: 少々

水: 750ｃｃ

酒（またはワイン）: 50ｃｃ

ローリエ: 1～2枚

コンソメ: 1粒

ビーフシチュールウ: 4皿分

ハーシーショコレ―トシロップ: 大さじ2

ケチャップ: 大さじ4

牛乳: 大さじ4

コーヒーポーション（なくても）: 適宜

ブロッコリー（なくても）: 適宜

作り方

1

野菜はお好みの大きさに切って下さい。
油を熱した鍋で、牛肉を炒め、玉ねぎ・人参も順に入れ、炒めます。
玉ねぎは半透明になった頃、きのこ（しめじ・マッシュルーム）も炒めます。
2

水・酒（またはワイン）を入れ、沸騰させ、一旦アクを取り、じゃがいも・ローリエ・コンソメを入れ、煮混んでいきます。
3

じゃがいもが煮くずれない頃に、一度火を止め、ルウ・ケチャップ・ハーシーチョコシロップを入れ、混ぜ溶かします。
4

牛乳を加え、更にしばらく煮れば、出来上がりです。

さっと茹でたブロッコリーを飾り、コーヒーポーションを回しかけ召し上がって下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料を少し小さく切っています。（時短の為＾＾；）チョコシロップで深み・コクが出て、嫌な酸味が消せる事でしょうか。

きっかけ

隠し味に、たまに入れる板チョコ・・時々溶けきれずor温度が高過ぎて焼きチョコ状態になって、食べるとチョコのかけらが出てくる時が＾＾；チョコシロップなら、その心配なく綺麗に混ざります！

公開日：2012/07/31

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

mama^^papa ✿ご訪問　ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^； ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/