美味しい～♪白身魚の揚げ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚はタラを使用。
   小麦粉・片栗粉をビニール袋に入れ、フリ振りした後、しっかり粉を押さえて付けます。
   
   ※冷凍の物を使う場合は、半解凍状態がお勧めです。形崩れしにくいです。

2. 2

   揚げ油が温まったら、[1]を揚げていきます。（揚げ焼きしました）
   中火より弱めで、じっくり目に揚げ、淡いきつね色になればOKです。一度バットや敷き紙などにおき、油を切ります。

3. 3

   揚げている間に、タレを作ります。
   ★印を鍋に入れ、煮たったら火を止め、おいておきます。

4. 4

   揚がって油が大まかに切れた[2]を[3]のタレに両面何度か返しながら、絡ませれば出来上がりです。

5. 5

   お皿に、揚げ煮を盛り、少しタレを追加でかけて召し上がって下さい。
   
   付け合わせの野菜等は、お好みで・・。