小松菜とキノコとベーコンのマヨネーズ炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃えます。

2. 2

   ベーコンは1.5ｃｍ位に切ります。人参は薄切り､小松菜は２～３cm長さに､ニンニクは薄切り､シメジは根元を切り捨て､ばらしておきます。

3. 3

   最初、ボールに卵２個を割り入れ､塩少々を入れざっと混ぜて、フライパンに油を熱し、スクランブルエッグ(半熟に）を作りお皿に取りだしておきます。

4. 4

   ３、のフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、火をつけベーコンとニンニクの薄切りを入れ､ニンニクの香りが立って来たらマヨネーズ・小松菜・人参・シメジを入れて炒める。

5. 5

   野菜に火が通ったらお醤油（またはお好みでオイスターソース）を回し入れて､３､のスクランブルエッグを戻し入れざっと混ぜ、器に盛り付けゴマを振り掛けて完成です。