気分はトムヤムクン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   必要があれば糸こんにゃくのあく抜きをしておきます。あく抜き不要の糸こんにゃくであれば水を切っておきます。

2. 2

   水を沸騰させて塩を入れます。竹串を使って背ワタをとったえびを殻ごと茹でます。火が通ったらすぐ取り出しておきます。

3. 3

   そのままの鍋にとりがらスープ顆粒をとかして糸こんにゃくを入れ、お酢で調味します。控えめの味付けから加減してみてください。

4. 4

   火を止めてからごま油をたらします。

5. 5

   荒熱を取ってから盛りつけます。くし切りに切ったトマトと殻をむいたえびとパセリを盛りつけます。ブラックペッパーを振りかけます。