里芋の明太マヨ醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥き、適当な大きさに切り、水にさらしておいた物を、もう一度水で洗って鍋に入れ、里芋の高さ半分ほどの水（分量外）と塩少々を入れ、蒸し茹でします。

2. 2

   ボウルに◆の材料を入れ、混ぜておきます。

3. 3

   蒸し茹であがった里芋を、しっかり湯切りし、[2]に入れ、混ぜ合わせます。

4. 4

   器に盛り、あれば海苔を散らせば出来上がりです。
   
   ※更に、レンジで追加加熱しても、少しマヨネーズグラタンぽい仕上がりに・・。