さんまの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 さんまは、内臓を取って一口大のぶつ切りにします。良く洗って水けを拭き、しょうがと塩麹をまぶして5分程置いておきます。
- 2 醤油、みりん、砂糖を合わせておきます。
- 3 さんまに薄く薄力粉をまぶします。フライパンに油を敷き、焦げ目が付くように焼きます。
- 4 同じフライパンに、大根をいれ、酒を回しかけて蓋をします。1分程経ったら、調味料を入れて、混ぜ合わせます。
- 5 大根を敷いた上に、さんまをのせて盛れば、出来上がりです。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 炒め物
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