ほうれん草のかぼすお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋いっぱいの水に塩を入れ、さっとほうれん草を湯がき、冷水にあげる。その後、しっかり流水で洗い、渋みの元、シュウ酸を洗い流す。

2. 2

   ほうれん草を適当に切って、さらにしっかり水を絞り、ボウルにバラして入れる。そこに、醤油、砂糖、かぼすを投入。かぼすは種が沢山出るので茶こしを使い絞りいれる。軽くあえる。

3. 3

   焼き海苔を適当にちぎって投入。軽くあえる。