もちもちのレンコン鶏つくねバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥き、摩り下ろします。
   玉葱はみじん切り、生姜は摩り下ろします。
   ボールに全部入れて、そこに鶏ひき肉と片栗粉と塩コショウをして混ぜます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ、①のつくねの具を５ｃｍ位に丸めたものを焼き目がつくまで両面焼きお皿に置きます。

3. 3

   キャベツとパプリカと長ネギは５mm幅に切ります。
   ②のフライパンをそのまま使います。キャベツとパプリカがしんなりするまで、炒めます。

4. 4

   盛り皿に③をのせて、②のつくねを盛り付け上から、長ネギをのせます。

5. 5

   フライパンに、めんつゆ、砂糖をいれ水溶き片栗粉でとろみをつけたら④熱々をかけ完成です。