もちは切らずに入れてもいいですが、かき混ぜるとき多少時間がかかるのである程度切ったほうがむらなく仕上がります。 味付けはご家庭のお好みの炊き込みご飯の味でいいと思いますが、鮭いくらをのせるので心もち塩分控えめにするといいかと思います。
小さい頃よく食べていたわっぱめしを自宅で再現してみたくて。
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