新巻鮭使いきりメニュー　新巻鮭のワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新巻鮭は塩水で２時間ほど塩抜きします。

2. 2

   鮭を一口大に切って、コショウを軽くふっておきます。
   キャベツは大きめに、玉ねぎはスライス、人参は短冊、しめじは石づきを切って、バラバラにしておきます。

3. 3

   フライパンを熱し、油を入れ、鮭の表面を焼き付けます。

4. 4

   鮭の表面が固まったら、野菜を入れ、ワインを入れ２〜３分蒸し焼きにし、お好みでポン酢で頂きます。