さんまの野菜漬け レシピ・作り方

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yuu713
味は、濃い目にします。野菜の水分が出るので…。

材料（2人分）

さんま
２匹
大根
1/4
にんじん
1/2
ピーマン
1/2
酢
90ｃｃ
しょうゆ
180ｃｃ
みりん
50ｃｃ
砂糖
大さじ3杯
カレー粉
小さじ1杯
かたくり粉
適量

作り方

  1. 1
    さんまは、頭と内臓を取って、
    3等分にします。かたくり粉をまぶして油で４～5分程度揚げます。
  2. 2
    バットにとり置いて、野菜を短冊切りにします。
  3. 3
    ふたが出来る容器に、野菜敷き入れ、調味料を合わせ入れる。さんまを温かいうちにいれ、1晩浸け置きして出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母親がよく作ってくれたレシピです。

公開日：2011/10/15
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カテゴリ
さんま
料理名
南蛮？漬けかな

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