名古屋風♪みそカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にAを入れて火にかけ、だし汁を少しずつ入れながら混ぜ合わせていく。だし汁は様子を見ながら入れ、味噌だれがちょうど良くなれば、全て使わなくてもOK。

2. 2

   豚ロース肉は塩胡椒し、脂身のところに切り込みを入れ、スジには包丁を入れておく。

3. 3

   2の豚ロース肉に、小麦粉をはたき、溶いた卵にくぐらせたら、パン粉をつける。

4. 4

   3を170度の揚げ油でカラッと揚げたら出来上がり。
   厚みにもよりますが5分ほどで揚がりました。
   キャベツの千切りを添えて召し上がれ♪