ニンニクを入れる場合は、②の工程でスライスした物を入れて下さい。 皮は、我が家は剥がしています。（→漬け込み時間が短くてよいので） 取り除いた皮は、カリカリに炒め、おつまみにしたり、スープのクルトン代わりに使ってます。
鳥肉屋さんから焼きとりとは違う美味しそうな匂いがし、めったに買わないお惣菜を買って帰ったら美味しくて・・。家でできないかと作ってみたら、美味しくできた、家族も大好きな1品です。
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食べた翌日、ニオイが大丈夫なら、ニンニク入れてどうぞ。
なくても美味しいです。