水切りなし。油不要の簡単炒り豆腐レシピ・作り方

Name: 水切りなし。油不要の簡単炒り豆腐
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 豆腐（絹でも木綿でも） 1丁; 鶏ひき肉 50ｇほど; 人参 5ｃｍほど; しめじ 1/4パック; 青ネギ 5～6本; 卵 1個; だしの素 小さじ1と半分; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; 醤油（薄口使用） 大さじ2; 砂糖 大さじ2/3

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約10分
100円以下

mama^^papa

フライパン1つでササッとできる簡単（手抜き？）炒り豆腐。水切り不要。鶏肉・人参さえ火が通れば出来るので通常より30分以上時間短縮！
ご飯に乗せても美味しいです。

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

豆腐（絹でも木綿でも）: 1丁

鶏ひき肉: 50ｇほど

人参: 5ｃｍほど

しめじ: 1/4パック

青ネギ: 5～6本

卵: 1個

だしの素: 小さじ1と半分

みりん: 大さじ2

酒: 大さじ2

醤油（薄口使用）: 大さじ2

砂糖: 大さじ2/3

作り方

1

人参はみじん切り。
しめじはざっくり切っておく。
青ネギは小口切り。
2

着火してないフライパンに、①と鶏ひき肉・豆腐（手で潰しながら）を入れたら火を点ける。
3

調味料を入れ混ぜ、鶏ひき肉・人参に火が通ったら、卵を入れてかき混ぜ、均一に混ざれば出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味付けは、卵を入れる前にし、甘さ・塩分は調整して下さい。←豆腐の種類・大きさによって変わります。水気が出てくるので、水は入れてません。卵は、そのままフライパンに割り入れ、手早く混ぜます。（洗い物が1つ減ります＾＾；）

きっかけ

簡略化した炒り豆腐です

公開日：2011/09/17

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mama^^papa ✿ご訪問　ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^； ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/