水菜とトマトのカリカリ鶏皮乗せグラスサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は水洗いし、水気を切って、たべやすい大きさにカットする。
   トマトはさいの目切りにする。
   鶏皮は、縮むのでふたくちサイズに切っておく。

2. 2

   鶏皮は、油をひかず、フライパンで、弱火で焼いていく。途中、油がたっぷり出てくるので、ペーパー等で拭きとり、最後に、少し塩・こしょうし、弱めの強火でカリッと仕上げる。

3. 3

   水菜は葉と茎の部分が均等になる様、トマトと一緒にさっくりまぜて、グラスに入れ、食べる直前に②の鶏皮をかけて出来上がり。
   ドレッシングをかけて召し上がって下さい。