材料（4人分）
- たまねぎ
- 小1個
- サラダ又はオリーブ油
- 適量
- 水
- 300cc
- かぼちゃ
- 1/2個
- 固形ブイヨン
- 1個
- 塩・こしょう
- お好みの量
- 牛乳
- 500～600cc
作り方
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- 1
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- 鍋を熱して油を入れ、みじん切りにしたたまねぎを弱火で炒める
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- 2
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- 鍋に水と一口サイズに切ったかぼちゃを入れ、加熱しながらかぼちゃをつぶす
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- 3
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- お湯が沸騰したら弱火にして更にかぼちゃをつぶし続ける
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- 4
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- かぼちゃが細かく砕かれたら牛乳・塩・こしょう・固形ブイヨンを入れて弱火で加熱する
おいしくなるコツ
水を多く入れすぎないことです 入れすぎるとスープのまろやかさがなくなってしまいます
きっかけ
ミルクレシピコンテストに応募するため
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