高野豆腐と鶏だんごの炊き合わせレシピ・作り方

Name: 高野豆腐と鶏だんごの炊き合わせ
Total time: 30 min
Yield: 3～5
Ingredients: 高野豆腐 5枚; 鶏肉だんご 10個くらい; 椎茸 4枚; 人参 5ｃｍくらい; 出汁 300ｃｃくらい; 砂糖 大さじ2; 薄口醤油 大さじ1強; 濃い口醤油 小さじ1; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2

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約30分
300円前後

mama^^papa

画像は3分の2量を盛りつけてます。
冷凍保存しておいた鶏だんごを使って簡単に煮てみました。
調味料はきっちり計ってないのでお好みで加減して下さい。

みんながつくった数 1件

材料（3～5人分）

高野豆腐: 5枚

鶏肉だんご: 10個くらい

椎茸: 4枚

人参: 5ｃｍくらい

出汁: 300ｃｃくらい

砂糖: 大さじ2

薄口醤油: 大さじ1強

濃い口醤油: 小さじ1

酒: 大さじ2

みりん: 大さじ2

作り方

1

椎茸は半分くらいに切る。
人参は花形に抜いておく。
高野豆腐は水に戻したら、水気を絞り、半分に切った物を厚めのそぎ切りにしておく。
2

鍋にだしと椎茸・鶏だんごに調味料を入れ沸騰させる。
3

中火にし、もどした高野豆腐・人参を入れ煮、火が通ったらできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

椎茸は冷凍保存しておいたものを使いましたが、いい出汁が更にでました。

きっかけ

いつもは鶏肉か、肉なしで含め煮にしますが、今日は作り置きの鶏だんごで作ってみよう。

公開日：2011/07/26

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