材料（2人分）
- ふき
- 20本
- サラダ油
- 適量
- 醤油
- お好みの量
- ごま油
- 2振り分
- ごま
- お好みの量
作り方
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- 1
- ふきはあらかじめ葉を取り除き、表面の皮を果物ナイフでむいておく
-
- 2
- 1のふきを食べやすい長さに切る
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- 3
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- 鍋にサラダ油をひき、2で切ったふきを入れて炒める
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- 4
- 醤油を入れてさらにいためる
このとき、実際に1本ずつ食べてみて味の濃さをみてみるとよい
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- 5
- やわらかくなってきたらごま油を加え、ダメを押すような感じで炒める
-
- 6
-
- 火を止め、ごま油を加えて器に盛りつける
おいしくなるコツ
・とにかくやわらかくなるまでふきを炒めること
・サラダ油のほかにごま油をいれること それによって香ばしくなります
きっかけ
親戚からふきをいただいた
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