てりてりチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモ肉は筋切りをする（縮み防止）
2. 2 フライパンにお酢・醤油・砂糖を入れ混ぜ鶏肉をそこに浸けこんでしばらく置く（15分くらい）
3. 3 皮目を下にして火をつける
   汁が煮立ってきたら片面5分くらいずつ中火で煮る
   蓋をしてください（吹きこぼれ注意）
4. 4 蓋を開け火を強くして汁をちょっと煮つめる
5. 5 お皿に肉を取り、切り分ける。
   フライパンに残った汁に少し水溶き片栗粉を入れとろみをつける（サラサラの汁がお好みの場合はしなくてもOK）
6. 6 お肉にタレをかけて出来上がり