大根と水菜のさっぱりショウガ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は火が通りやすい薄切りにする。水菜は約３センチ位に切る。ベーコンは５ミリの短冊切りにする。

2. 2

   しめじはいしづきを取り、食べやすい長さに切る。フライパンに油をひき、ベーコンとショウガを入れベーコンの脂が出るまで炒める。

3. 3

   ベーコンの脂が出たら他の材料を全て入れて塩を加え、さらに炒める。全体がなじんだら水、大さじ２を振りかけて蓋をし蒸し煮にする。

4. 4

   ２〜３分蒸し煮にした後、蓋を取って強火にし、黒粒コショウを入れて味を整えてできあがり。