型抜きクッキー(幼児用) レシピ・作り方

作り方

1. 1 フードプロセッサーにバター·砂糖·牛乳を入れてよく混ぜる。
2. 2 小麦粉はふるいにかけて1に入れてよく混ぜる。
   (今回は小麦粉:米粉=60g:40g
   小麦粉だけでもOK)
3. 3 生地をまな板の上等に出して、手でのばしてまとめてを3回くり返す。
4. 4 3をビニール袋に入れて、伸ばし棒などで生地を薄くのばす。
   冷蔵庫で30分程休ませる。
5. 5 オーブンを170℃で予熱する。
6. 6 鉄板にクッキングシートを敷く。
7. 7 冷蔵庫から生地を出す。
   なるべく早目に型抜きをして、鉄板に並べる。
   ※スタンプは少し柔らかくなってから押すと模様がつきやすい。
8. 8 オーブン170℃で15分焼く。
   鉄板を反対向きに入れ直して3分焼く。(焼きムラ対策)
   もっと焼き目をつけたい場合は2分ずつ焼いて様子をみる。