我が家の母の味ハンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉葱を粗微塵切りにして耐熱容器に入れ、ラップをふわっとかけて、1分半 600wでレンジにかけます。かけ終わったらそのまま余熱を通して、玉葱が透き通ってきたらラップを外します。
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2
食パンを敢えて大きめにちぎり、牛乳を入れて、全体的にしっとりさせておきます。
- 3 ボウルに合い挽き肉と★を入れて、粘り気が出るまで混ぜます。更に、2と粗熱にとれた1を加えて混ぜます。
- 4 3を2等分して楕円形に成形し、中火で熱したフライパンに油を引いて焼きます。焦げ目がついたらひっくり返して蓋をし弱火にして5分、火を止めてそのまま10分おきます。
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5
ハンバーグの中央に串などを刺して、透明の肉汁が出てきたら出来上がりです。
大根おろしにポン酢をかけてどうぞ。
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