豪華で華やか♪都城産・宮崎牛のタリアータ レシピ・作り方

豪華で華やか♪都城産・宮崎牛のタリアータ
  • 約30分
  • 500円前後
都城市ふるさと納税レシピ
都城市ふるさと納税レシピ 公式
田中伶子クッキングスクール/中村奈津子先生が監修。見た目も豪華で華やか、都城産の宮崎牛の美味しさをストレートに味わっていただける一品です!

材料(2人分)

  • 宮崎牛(都城産)肩ロース肉(ブロック) 200g
  • ルッコラ 4株
  • パルミジャーノチーズ 20g
  • 塩・胡椒・ピンクペッパー 適宜
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • バルサミコ酢 大さじ1

このレシピに使われている商品

都城産黒毛和牛ロースブロックセット500g(黒たれつき)
都城産黒毛和牛ロースブロックセット500g(黒たれつき)

作り方

  1. 1 牛肉に塩2g・胡椒少々をすりこみオリーブオイルで強火でソテーする。
  2. 2 焼きあがったらアルミで包んで10分ほどやすませて薄く切り、皿に盛り、軽く塩・胡椒する。
  3. 3 ルッコラとパルミジャーノチーズのスライスをたっぷりかける。
  4. 4 オリーブオイルとバルサミコ酢をかける。

きっかけ

都城の美味しさをお伝えしたくてミートアンバサダーの先生方にレシピ監修をお願いしました!食材の美味しさを最大級に引き出していただいています!

おいしくなるコツ

外は香ばしく中レアに焼き上げて、焼いた牛肉を薄く切って皿に盛りつけるシンプルなイタリア料理です。

  • レシピID:1100032891
  • 公開日:2021/04/23

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カテゴリ
パーティー料理・ホームパーティステーキお肉を使ったサラダ簡単おもてなし料理お肉のおもてなし料理
関連キーワード
タリアータ パーティー料理 おもてなし料理 ステーキサラダ
料理名
ステーキのサラダ仕立て
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