漬けるだけ！ハチミツ金柑 レシピ・作り方

作り方

1. 1 金柑をざっと水洗いします。

   

2. 2 ヘタを取ります。爪でとっちゃいますが、気になる方は爪楊枝を使ってもらっても○

   

3. 3 そのままハチミツ漬けにしてもいいです。その場合は手順7へ
   気力がある時は種も取ります。種のとり方1、2、好きな方で取ってください。

   

4. 4 種のとり方1→縦方向に切ると取りやすい…けど見えないところに種が残ることもある

   

5. 5 種のとり方2→輪切りにして取り除く。ほぼ種を取ることができる…が取り除く回数が多くなる

   

6. 6 包丁の先を使ってホジホジします。爪楊枝とかでもいいと思います。私は面倒でいつも包丁ホジホジ

   

7. 7 さぁ、全部できました。
   消毒した容れ物に入れます。

   

8. 8 はちみつをひたすらかけます。浸るくらいまでかけます。

   

9. 9 このくらいで保管。金柑から水分が出てくるので、最終的にもう少し浸ります。
   やっぱり足りないな〜と思ったら途中からハチミツを足すことも。

   

10. 10 冷蔵庫に入れ、2、3日に一回はかき混ぜます。
    １週間ほどしたら出来上がり。
    我が家はお湯割りで飲みますが、パンにつけたりヨーグルトに混ぜたりお肉のソースにしたりといろいろ使えます。