ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきをたっぷりの水に20-30分漬ける。

2. 2

   人参は千切り、蓮根は薄く銀杏切りする。

3. 3

   フライパンに油を引き、人参と蓮根を炒める。

4. 4

   水で戻したひじきを加え、軽く炒める。

5. 5

   みりん、酒、醤油、昆布だし、砂糖を加えて、落とし蓋をして汁が少なくなるまで煮詰める。
   ＊途中味見して調味料で味を整える。