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豆苗としめじの胡麻すまし汁 レシピ・作り方
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約15分
100円以下
Fumi’’
いつもの澄まし汁に胡麻をプラスすると、香りとコクがUPします。
材料(3~4人分)
豆苗
50g
しめじ
50g
だし汁
600ml
オリゴ糖
大さじ1/2
塩
1g
醤油
大さじ1
すりごま
大さじ1
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作り方
1
豆苗は食べやすいサイズにカットする。しめじは子房に分ける。
2
鍋にだし汁、オリゴ糖、塩、醤油を加えて火にかける。
3
鍋に豆苗としめじを加えて加熱する。
4
火を止めてすりごまを加える。
5
器に盛る。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
和食に。
公開日:2021/02/02
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Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です! フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。 野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。 私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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