さつまいものマスカルポーネチーズ卵サラダ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 さつまいもは2～3cmの厚さにカットし、蒸しておく。（焼き芋でもOK）
- 2 卵を茹でて殻をむく。
- 3 ボウルに卵を入れてフォークなどでつぶす。
- 4 ★の材料を③と別のボウルにいれてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加える。（牛乳を一度に加えると混ぜにくいので）
- 5 ②に③を加えて混ぜる。
- 6 さつまいもを器になるようにくり抜き、くり抜いた部分を⑤に加えて混ぜる。
- 7 さつまいもの器に卵とさつまいもを和えたものをのせ、黒胡麻をちらす。
- 8 器に盛る。
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Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です！
フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。
野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。
私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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