強力粉でサクサクスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料は全て計量しておく。
   材料は全て、冷蔵庫で冷やしておくと良い。
   ※卵は溶いてから30g計り、牛乳を足して70ccにする。
   ※バターは細かく切る。
2. 2 Aの粉物は、全てボールに入れて良く混ぜる。

   

3. 3 冷やしておいたバターを入れ、手で擦りあわせるようにして、パン粉状になるようにする。

   

4. 4 卵+牛乳を入れて、さっと混ぜる。
   ※粉っぽさがなくなるまで混ぜる
   ※このとき練らないように注意

   

5. 5 ※チョコやレーズンなどの具材を入れるときは、この時点で入れる。
   ※写真はレーズンです。

   

6. 6 オーブンを200℃に予熱する。
7. 7 生地をひとまとめにして、打粉をした台に出す。

   

8. 8 麺棒である程度のばす。

   

9. 9 3つに折りたたむ。

   

10. 10 生地を包丁で4等分にカットする。
    ※カットする際は、一気にスパッと切る。
    ※型でぬいてもよい。
    ※この日は半分をレーズン入にしました。

    

11. 11 鉄板にクッキングシートを敷いて、生地を並べる。
    オーブンで焼く(200℃15分)

    

12. 12 完成したら粗熱をとる。