きのこたっぷり★クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄めのくし切りにする。しめじは石づきを除いて子房にわける。

2. 2

   深めのフライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、しめじを入れ、しっかり炒める。(玉ねぎをきちんと加熱することで辛み成分が揮発し、甘みが際立ちます）

3. 3

   牛乳を加えて弱火で煮える。(沸騰させたら分離してしまうため、沸騰厳禁)
   塩を加えて調味する。

4. 4

   別の鍋でパスタを茹でる。

5. 5

   パスタがゆであがったら③の鍋にパスタとチーズを加える。

6. 6

   器に盛り、ブラックペッパー、パセリをふる。