材料（3人分）
- 鶏もも肉
- 2枚
- 塩コショウ
- 少々
- ☆酒、水
- 各100cc
- ☆みりん、醤油
- 大さじ4
- ☆砂糖
- 大さじ2
作り方
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- 1
- 鶏肉の下ごしらえ。
余分な脂肪や筋をとる。
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- 2
- 鶏肉に塩コショウをふる
-
- 3
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- ☆を混ぜてたれを作る
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- 4
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- フライパンにあぶらをひいて皮面から焼く
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- 5
- 皮面にしっかり焼き色がついたら、裏返す
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- 6
- 裏面も2~3分焼く
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- 7
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- 余分な油をキッチンペーパーでふく
-
- 8
- ☆を混ぜたたれを加えて一煮たちさせる。
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- 9
- 裏返し5分ほど蒸し焼きにする
-
- 10
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- しっかり火が通れば完成
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