ホットプレートで☆魚の蒲焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大きめな魚の開き 1匹
- 片栗粉 適量
- サラダ油 大さじ2
- 料理酒 大さじ4
- ☆醤油 大さじ2
- ☆水 大さじ2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆はちみつ(or砂糖) 大さじ1
作り方
-
1
魚を開きにし、両面に片栗粉をまぶす。
-
2
ホットプレートにサラダ油(大さじ2)を入れ加熱し(200～240℃)魚を入れ両面に焼き色をつける。
※この時点では全体に火が通っていなくてokです。
-
3
料理酒(大さじ4)を入れ、蓋をし保温にして5分程蒸し焼きにし魚に火を通す。
-
4
☆を合わせてタレを作る。
-
5
☆を入れ、200℃設定にし魚にタレを絡ませながら焼く。
-
6
両面にタレが絡んだら完成です。
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