材料（４人分）
- タケノコ
- ２６０g
- 薄あげ
- １枚
- 白味噌
- 大さじ２
- 酢
- 大さじ４
- 砂糖
- 大さじ１
- 粒マスタード
- 大さじ２
作り方
-
- 1
-
- 薄あげはコンロで両面炙る
-
- 2
-
- 薄あげは３ミリ幅の短冊切り。
タケノコはキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取って、適当な大きさにスライスする。
-
- 3
-
- ボウルで白味噌、酢、砂糖、粒マスタードと和える。
おいしくなるコツ
面倒ですが、タケノコの水分はしっかり拭き取りましょう。
味がしっかり絡みますよ。
きっかけ
タケノコの無限の可能性を模索中です
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