生姜のチーズリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切り。生姜甘酢漬けは千切り。しめじは根元を切り落とす。

2. 2

   オリーブオイルをひいてニンニクを入れた鍋を中火で火にかけ、香りをだす。

3. 3

   生姜、ベーコン、しめじを加え炒める。

4. 4

   オリーブオイルを少し足し、洗っていない米を加え底からヘラで混ぜながら炒め、酒を加え飛ばす。

5. 5

   温めたお湯とキューブコンソメを加える

6. 6

   沸いたら蓋をずらして弱火で２０分ほど炊く

7. 7

   水分が減ってきたら塩胡椒で味を整え、ピザ用チーズを加え、焦がさないように底から混ぜる。

8. 8

   水分があらかた飛んでとろみが出たら出来上がり。
   お好みでパルメザンチーズをかけて下さい