余ったおかずで(^^)カンタンとんかつの柳川風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキは石突きを除き、4～5㎝幅に切る。
   長ネギはヘタを除き、約5㎜幅の斜め切りにする。
   
   とんかつは一口大に切っておく。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、卵のコシを切りすぎないように軽く溶き混ぜる。
   
   小さめのフライパンに○のざいりょうを入れ、中火にかける。

3. 3

   ダシが煮立ったら、とんかつ、エノキ、長ネギをバランス良く並べる。
   具材が温まったら、溶き卵を回しかける。
   一呼吸置き、菜箸で卵の間につゆを通らせる。

4. 4

   フタをして、すぐに火を止める。
   約1分ほど蒸らし、卵がとろっと固まったら、完成！