残った材料で具だくさん！(^^)簡単のっぺい汁♪ レシピ・作り方

Name: 残った材料で具だくさん！(^^)簡単のっぺい汁♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: うずら卵(水煮缶) 6～8個; ジャガイモ 1個(約80g); 長ネギ 1/4本(約20g); ニンジン 20g; ○水 400g; ○醤油、みりん 各大さじ1; ○粗塩(or食卓塩) ひとつまみ; 水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1/2+水大さじ1/2); チューブ生姜 小さじ1/4×2

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具だくさんのヘルシーなのっぺい汁♪
お汁のとろみと生姜で、温まります(^_^)

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

うずら卵(水煮缶): 6～8個

ジャガイモ: 1個(約80g)

長ネギ: 1/4本(約20g)

ニンジン: 20g

○水: 400g

○醤油、みりん: 各大さじ1

○粗塩(or食卓塩): ひとつまみ

水溶き片栗粉: (片栗粉大さじ1/2+水大さじ1/2)

チューブ生姜: 小さじ1/4×2

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作り方

1

ジャガイモは皮と芽を除き、1㎝厚さの半月切りにする(15分ほど水にさらし、水気を切る)。
長ネギは約7㎜幅の斜め切りにする。
ニンジンは長さ4～5㎝、厚さ5㎜の短冊に切る。
2

鍋に○の材料と1の野菜を入れ、弱めの中火にかけて煮る(約10分)。
3

野菜が柔らかくなったらうずら卵を加え、一旦火を止める。
水溶き片栗粉で好みのとろみをつけ、再度中火にかけて一煮立ちさせる。
4

仕上げの器に装い、チューブ生姜を飾って、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

業務スーパー『うずらの水煮缶』を使用しました(^_^)

きっかけ

少しずつ残った野菜をまとめて活用できました♪ うずらの水煮缶がたくさんストックしてあるので、どんどん活用していきたいです(^_^)

公開日：2020/02/04

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~