材料（３人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- 冷凍揚げ茄子
- ひとつかみ
- エリンギ
- 1パック
- 干し椎茸
- 5個
- お湯（干し椎茸を戻す用）
- 500ml
- 砂糖
- 大さじ３
- 醤油
- 大さじ５
- 和風だし
- 小さじ１
- ごま油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 鶏もも肉、エリンギを食べやすい大きさに切ります。干し椎茸をお湯で戻します。30分ほです。フライパンにサラダ油を敷いて、鶏もも肉、冷凍揚げ茄子（解凍しなくでもOK）を入れます。
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- 2
- 3分ほど炒めたら、エリンギ、食べやすい大きさに切った干し椎茸を入れます。戻し汁、砂糖、醤油、和風だしを入れ、15分煮たら、食べる直前にごま油をかけて完成です。
おいしくなるコツ
戻し汁もしっかり使う
きっかけ
家にあるもので作りましたけど、美味しい。
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