子供が喜ぶ(^^)豚肉＋白菜＋ピーマンの塩麹炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は一口大に切る。
   ※白い部分はそぎ切りにすると食べやすい。
   
   ピーマンはヘタを除き、2～3㎝四方の乱切りにする。

2. 2

   豚肉は一口大に切り、塩麹と一緒にボウル等に入れ、軽く揉み込む。
   10分ほど置いて、下味をつける。
   ※すぐに焼いても良いが、漬けておいたほうが柔らかく仕上がる。

3. 3

   中華鍋にゴマ油を熱し、2の豚肉を炒める。
   豚肉の色が変わったら、1の野菜を加えて炒め合わせる。
   しんなりしたら、鶏ガラスープの素を加え、さらに炒める。

4. 4

   全体に火が通ったら、粗塩で味を整える。
   
   仕上げの器に盛りつけ、粗挽き黒コショウを振って、完成！