放置するだけ！簡単(^^)オニオンスライス♪ レシピ・作り方

Name: 放置するだけ！簡単(^^)オニオンスライス♪
Total time: 5 min
Yield: 2～4
Ingredients: 玉ねぎ 1個(約250g)

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acchan66

玉ねぎは切った後に空気にさらすのがオススメ♪
辛みが抜けて食べやすくなり、栄養成分も増えるそうです(^_^)

みんながつくった数 6件

材料（2～4人分）

玉ねぎ: 1個(約250g)

作り方

1

玉ねぎは皮とヘタを除き、繊維に直角に薄くスライスする。
※スライサーを使うと便利。
2

ボウルや保存容器の中にに入れ、フタはせず空気にさらしてそのまま放置する。
※時々上下をひっくり返すように混ぜるとよい。
3

10～30分以上おき、辛みが飛んだら、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

2の行程について。玉ねぎの辛味成分「硫化アリル」が「アリシン」という血液をサラサラにしてくれる成分に変わるそうです。

きっかけ

TV番組で特集していたので試してみました。玉ねぎを切った後、水にさらすのは栄養成分が流れてしまうそうなのでやめました♪ サラダやスープなど、色々な料理に活用したいと思います(^_^)

公開日：2019/06/04

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~