枝豆と鶏ひき肉のつくねwithカレータルタル♪ レシピ・作り方

Name: 枝豆と鶏ひき肉のつくねwithカレータルタル♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ○鶏ひき肉 200g; ○酒、醤油 各小さじ1; ○砂糖 小さじ1/2; ○ゴマ油、片栗粉 各小さじ2; ○木綿豆腐(水切りしておく) 1/4丁(約80g); ○卵 1個; ○冷凍枝豆(解凍済み) 50g; ▲ゆで卵 1個; ▲マヨネーズ 大さじ2; ▲酢 小さじ1; ▲カレー粉 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1

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acchan66

鶏のあっさりつくねに、カレー風味のタルタルを添えました♪
お総菜にも、おつまみにもオススメです(^_^)

材料（2人分）

○鶏ひき肉: 200g

○酒、醤油: 各小さじ1

○砂糖: 小さじ1/2

○ゴマ油、片栗粉: 各小さじ2

○木綿豆腐(水切りしておく): 1/4丁(約80g)

○卵: 1個

○冷凍枝豆(解凍済み): 50g

▲ゆで卵: 1個

▲マヨネーズ: 大さじ2

▲酢: 小さじ1

▲カレー粉: 小さじ1/2

サラダ油: 大さじ1

作り方

1

木綿豆腐は、おいしくなるコツを参考に水切りする。
解凍した枝豆は、余分な水気を切っておく。
2

ゆで卵は殻をむき、卵カッター等で刻む。

ボウルに▲の材料を入れ、よく混ぜ合わせてソースを作る。
3

ボウルに○の材料を順に入れ、ゴムべらでよく練り混ぜる。
生地を大体8等分し、カレースプーン等で小判型に成形する。
4

フライパンにサラダ油を熱し(中火)、生地を並べる。
両面こんがり焼き色がついたら、仕上げの皿に盛りつける。

▲のソースをかけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回の豆腐の水切りは、下記の通りです(^_^) １．電子レンジにかける(600W1～2分) ２．ペーパータオルか布巾に包んで水分を吸い取る。

きっかけ

鶏ひき肉がたくさん手に入ったので作りました。甘辛照り焼き味やわさび醤油味などが多かったので、今回はタルタルソースを合わせてみました(^_^)

公開日：2019/05/17

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~