材料（５人分）
- 牛筋
- 1パック
- 長ネギ
- 1本
- 豆腐
- 1丁
- 水
- １ｌ
- おろし生姜
- 小さじ２
- おろしにんにく
- 小さじ１
- 水
- ５00ｍｌ
- 砂糖
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ２
- 酒
- 300ｍｌ
- 大根
- 10㎝
作り方
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- 1
- 牛筋を保温鍋に入れ、そこに水１ｌ、長ネギの青い部分を入れ沸騰したら蓋をして、2時間保温します。
-
- 2
- 大根、豆腐を食べやすい大きさに切り、鍋に入れ、水（500ｍｌ）、醤油、砂糖、酒、おろし生姜、おろしにんにくを入れ煮ます。10分程煮たら、牛筋が出来るまで待機。
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- 3
- 2時間したら、牛筋を食べやすい大きさに切り、２の鍋に入れ、弱火で20分煮ます。出来たら、器に盛り、刻んだ長ネギを乗せ完成です。
おいしくなるコツ
煮混む
きっかけ
牛筋が安かったので