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醤油麹漬豚肩ロースソテー レシピ・作り方

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ララル〜
醤油麹があり、肉を漬け込んで焼きました。

材料（2人分）

豚肩ロース肉
4枚
醤油麹
大さじ4
もやし
1袋
炒め油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    豚肩ロースに、醤油麹を丁寧に塗り、ラップをして、冷蔵庫で一日おく
  2. 2
    テフロンフライパンで、もやしを先に炒める
  3. 3
    麹を落として
    炒め油を入れて焦げないように
    肉に火を通す
  4. 4
    お皿にもやしを盛り付け
    肉をのせる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油麹は、旨味、肉を柔らかくさせる作用があります。

きっかけ

豚肩ロースがあり、しっかり味がついたようなので焼きました、

公開日：2019/01/21
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カテゴリ
簡単豚肉料理

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ララル〜 旬の素材をテーマに、様々創意工夫して栄養・コストなども考えながら日々キッチンタイムを楽しんでいます。 コラからの時代は、備蓄も大切！備蓄用食品も使いこなしたいと思います

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