材料（4人分）
- 空心菜
- 1パック
- 生きくらげ
- 4枚
- 中華スープ
- 100ｃｃ
- 水溶き片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 大匙1
作り方
-
- 1
- 空心菜は4センチにカットする
きくらげも芯部分を取り除いてカットする
-
- 2
- フライパンを強火に熱しオイルを入れて空心菜の茎から炒め、きくらげも入れ温かい中華スープを注ぎ、水溶き片栗粉でとろみをつけて盛り付ける
おいしくなるコツ
強火でいためることです
きっかけ
横浜中華街で頂いたことがあった空心菜の炒め物、火力が少し弱いけれど美味しい中華スープがあり美味しくできました。
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