子供が喜ぶ(^^)りんごジュースヨーグルトカレー♪ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
-
1
じゃがいもは皮を除き、小さめの一口大に切る。水にさらしてアクを取る。
玉ねぎは皮と根を除き、繊維に添って5～7㎜幅に切る。
豚肉は一口大に切っておく。 -
2
鍋にサラダ油を熱し(中火)、玉ねぎとミックスベジタブルを炒める。焦げ目がつくまで炒めたら、豚肉を加えて焦げ目がつくまで炒める
水気をきったじゃがいもも加え、軽くかき混ぜて油を回す。 -
3
りんごジュースを加え、水(分量外)を材料にかぶるくらいに入れる。
フタをして煮る(弱めの中火で10～15分)。 - 4 じゃがいもが柔らかくなったらフタを取り、火を消して数分おいてから、カレールーを入れて溶かす。
-
5
再度火をつけ(弱めの中火)、とろみが出るまで軽く混ぜながら煮る。
最後にヨーグルトを加えて混ぜる。 - 6 仕上げの皿に、ごはんと一緒によそって、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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