簡単！鶏肉とカシューナッツのオイスターソース炒め♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！鶏肉とカシューナッツのオイスターソース炒め♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(約250g); ○酒 小さじ2; ○塩、コショウ 各ひとつまみ強; 片栗粉 大さじ2～3; サラダ油 大さじ2～3; ★チューブ生姜 小さじ1/2; ★長ネギ(青い部分) 約40g; 玉ねぎ 1/2個; ▲砂糖、酒、醤油 各小さじ2; ▲オイスターソース 大さじ1; カシューナッツ 30g

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acchan66

しっとり鶏むね肉の炒め物。
カシューナッツの食感とオイスターソースの旨味で、ご飯が進みます(^_^)

材料（2人分）

鶏むね肉: 1枚(約250g)

○酒: 小さじ2

○塩、コショウ: 各ひとつまみ強

片栗粉: 大さじ2～3

サラダ油: 大さじ2～3

★チューブ生姜: 小さじ1/2

★長ネギ(青い部分): 約40g

玉ねぎ: 1/2個

▲砂糖、酒、醤油: 各小さじ2

▲オイスターソース: 大さじ1

カシューナッツ: 30g

作り方

1

玉ねぎは2～3㎝の角切り、
長ネギは1㎝幅の斜め切りにする。
2

鶏むね肉は3㎝前後の角切りにし、○の材料を揉み込む。
ビニール袋に片栗粉と一緒に入れ、口をしっかり閉じてばふばふして片栗粉をまぶす。
3

フライパンにサラダ油と★を入れて熱し、香りが立ったら2の鶏むね肉を加えて焼く(中火)。

こんがり焼き色がついたら、玉ねぎを加えて炒める。
4

玉ねぎがしんなりしたら▲の材料を入れて絡める。
最後にカシューナッツを加え、軽く炒めあわせて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏むね肉は塩コショウだけでなく酒を揉み込んで、片栗粉で閉じ込めています。いつもより少しふっくらできた気がします。子供たちが大好きな、簡単美味しいおかずです(^_^)

公開日：2018/03/27

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~