簡単！温まる(^^)豆腐と長ネギのチゲ風スープ♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！温まる(^^)豆腐と長ネギのチゲ風スープ♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 湯 500g; 長ネギ(洗って根を除く) 1本(100g); ○醤油 大さじ2; ○コチュジャン、ゴマ油 各小さじ1; ○砂糖 小さじ1; ○チューブ生姜 小さじ1; 豆腐 200g; 卵(よく溶いておく) 1個; 塩 一つまみ

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acchan66

具はチゲ鍋より少なくなっていて、サラッと頂ける韓国風スープです(^_^)

材料（2～3人分）

湯: 500g

長ネギ(洗って根を除く): 1本(100g)

○醤油: 大さじ2

○コチュジャン、ゴマ油: 各小さじ1

○砂糖: 小さじ1

○チューブ生姜: 小さじ1

豆腐: 200g

卵(よく溶いておく): 1個

塩: 一つまみ

作り方

1

○の材料を混ぜ合わせておく。

鍋に湯を沸かし(中火)、長ネギをキッチンばさみで斜め切り(幅約7㎜)に切りながら入れる。
2

1の鍋に、○の材料も溶き入れて煮る(約1分)。

豆腐を加えて玉じゃくしで粗く砕いて入れ、沸騰したら卵を細く垂らしてかき玉にする。
3

塩を加えて味を整え、器によそって、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

味噌汁ばかりだと飽きるかと思い、作ってみました。お好みで、豆板醤を少し加えても、おいしいかもです(^_^)

公開日：2018/02/26

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~