【うどん】作りうどん[ホームベーカリー] レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【こねる】
   ホームベーカリーに
   すべての材料を入れて
   うどん機能で15分こねる
   
   生地がまとまって無かったから
   大さじ1の水をプラスしてさらに15分こねる

2. 2

   【寝かせる】
   冬だったので常温で2時間休ませる
   
   部屋が温かい時や夏は
   冷蔵庫で2時間寝かせる

3. 3

   【伸ばす】
   打ち粉は片栗粉を使用しました
   
   手で薄く伸ばす感じで
   必要以上に付けすぎなくても大丈夫です
   
   伸ばす時は、伸ばしながら横に広げる感じでくるくるしながら伸ばします

4. 4

   【切る】
   重なる時くっつくのを防ぐため
   少しだけ、片栗粉をまぶす
   
   カットしやすいように
   折りたたんで
   好きな幅で切る

5. 5

   【保存】
   2~3人分になるので
   食べない場合は
   乾燥しないようにしっかり包んで冷蔵庫に入れて
   2~3日で食べきってください

6. 6

   【茹でる】
   茹でる時は、
   沸騰したお湯で3~5分
   うどんの太さで調整してください

7. 7

   【ぶっかけうどん】
   お好みで食べてください
   
   麺つゆ、
   温泉卵、
   かつお節など
   お好みでどうぞ