【餃子】白菜と鶏ひき肉のさっぱり棒餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】
   白菜/千切りにして塩で揉み込む➠放置➠水を絞る
   
   木綿豆腐/水切りする
   
   青しそ/千切り

2. 2

   【混ぜる】
   鶏ひき肉
   塩/コショウ
   ごま油を粘りが出るまで混ぜ合わせる
   
   水切りした豆腐
   片栗粉を混ぜ合わせる
   
   しっかり混ぜ合わせたら
   白菜
   青じそを入れて混ぜ合わせる

3. 3

   【包む】
   ワンタンがセールになっていたので、画像はワンタンの皮ですが円形の餃子の皮でも大丈夫です！
   
   皮を閉じる時は、端に水をつけてください。

4. 4

   【焼く】
   熱したフライパンに油をひいて餃子を並べる
   
   蓋をほんの少しだけ開けて、焼き目がついたら裏返して
   水を入れて、全部飛ぶまで焼く。
   
   ☆完成