大根の葉で肉無しマヨキムチ豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【干し椎茸】
   お肉っぽく見せるために。
   水は、かなり少なめで戻す。
   【野菜をカット】
   にんじん、玉ねぎ、椎茸、大根の葉っぱなどの材料は、全て画像位の大きさに細かくみじん切りにする。

2. 2

   【豆腐】
   500wのレンジで3分チンして水切りをする
   
   【混ぜる】
   ①と、豆腐、ニンニク、ほんだしパン粉、片栗粉、マヨネーズなどの材料を全て混ぜる。
   お好みで、塩コショウ。

3. 3

   【約前に】
   焼く時に楽なので、1度
   サイズ調整して、3~4個に分ける。
   
   【お弁当の保存の場合】
   お弁当などの場合、ひと口サイズに。
   更に小さめに作っておいてもOKです。

4. 4

   【焼く】
   フライパンを熱する。
   油を少し引いて
   焼く直前に、空気を抜いて形を整える。
   
   蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   【タレ】
   キムチの素を
   マヨネーズに、お好みで混ぜる。
   大人のおつまみ用なら
   １対１か、少し少ない位で。
   
   お子様用なら、少なめで混ぜてあげると
   食べやすいです。

6. 6

   【盛り付け】
   大人だけで、おつまみに。
   ハンバーグだけでも大丈夫です。
   プレートにして食べてもおっけー
   
   ☆完成☆