サバの切り身には、皮目に飾り包丁を入れるとなお良し。 漬け汁がよくしみこみ、焼くときも皮がぱりっと焼ける。
サバがたくさん手に入ったときは、まず、翌日用にこのレシピを用意します。 サバは日持ちがしないのですが、これで2~3日は大丈夫です(^_^)
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シンプルで臭みも気にならず、おいしく頂けるレシピです(^_^)