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お野菜いっぱいな簡単カレーご飯レシピ・作り方

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約10分
300円前後

オリーブオイルを利用し、緑黄色野菜をこんがりソテーした野菜がおいしいカレーです。

みんながつくった数 1件

材料（1人分）

オクラ: 1本

ピーマン: 1／2個

ミディートマト: 1／2個

かぼちゃ: 1枚7ミリカット

玉ねぎ: 1枚7ミリカット

エリンギ: 1枚7ミリカット

茄子: 1／4本7ミリカット

オリーブオイル: 大匙1

温かいごはん: 1人分

レトルトカレー: 1パック

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作り方

1

野菜は7ミリ程度にスライスし中火のフライパンにオイルを入れて硬い野菜よりソテーする
2

カレーを温めておき
ご飯→温めたレトルトカレーを盛りつけて、1の野菜類をトッピングする

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かたい野菜から順に、ゆっくりとソテーするとよいです

きっかけ

モリモリと野菜が食べたい気分！ストック品のカレーを利用して夕食にしました。

公開日：2017/07/31

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関連情報

カテゴリ: 野菜カレーその他のカレーオクラピーマンかぼちゃ

関連キーワード: 簡単野菜たっぷりカレー緑黄色野菜

料理名: お野菜いっぱいな簡単カレーご飯

このレシピを作ったユーザ

ララル〜旬の素材をテーマに、様々創意工夫して栄養・コストなども考えながら日々キッチンタイムを楽しんでいます。コラからの時代は、備蓄も大切！備蓄用食品も使いこなしたいと思います

つくったよレポート（ 1 件）

2021/09/03 08:49

野菜がたっぷり食べられていいですね。

すぷーんおばさん

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